新收獲的(de)玉米水分在(zai)華北地區一(yi)般爲15-20%，在東北(bei)和内🐪蒙地區(qū)一般爲20-30%。玉米(mǐ)的成熟度往(wang)往不很均勻(yún)，這👄是由于同(tong)一果穗的頂(dǐng)部🛀🏻與基部授(shòu)粉時間不同(tóng)，緻✔️使頂部✌️籽(zi)粒成熟度不(bú)夠。成熟度不(bu)均勻的玉米(mi)，不✔️利于安全(quán)儲藏。糧庫💞要(yào)分水分不同(tong)入倉。玉米入(ru)倉時要做到(dào)按含水量不(bu)同、按等級不(bu)同分開儲藏(cáng)。爲安全儲藏(cáng)打下初步基(jī)礎。水分含量(liàng)高的玉米入(ru)庫前應進行(hang)烘幹。
另外，水(shuǐ)分含量不同(tóng)的玉米，在收(shōu)購的過程中(zhong)，價格‼️也是不(bú)一樣的。爲了(le)廣大糧農和(hé)收購商的利(lì)益，檢測玉米(mi)水分含量是(shì)🎯*的項目。
目前(qian)市場上銷售(shòu)有各式各樣(yang)的
玉米水分(fèn)測試儀，主要(yao)分電容式、電(diàn)阻式、紅外線(xian)烘幹法四類(lei)大類，又快速(sù)又便捷，但相(xiang)當一部分快(kuai)速水分儀的(de)測試結🤟果不(bú)🐪夠準确，重現(xian)性較差。尤以(yi)插入式的快(kuai)速水分儀爲(wèi)甚，豎插、斜插(chā)、平插、插速快(kuai)慢其結果各(ge)異。另外，還有(yǒu)壓杆和鉗式(shì)的速測水分(fen)儀，常因每個(ge)人手勁兒大(da)小不同而呈(cheng)現不同的測(cè)定結果。
紅外(wai)線烘幹法具(ju)有簡便、快速(su)、準确、樣品用(yong)樣量少💋等優(you)點，是的。因而(er)得到越來越(yuè)廣泛的應用(yong)。紅外線烘幹(gan)法包含有紅(hong)外線快速水(shuǐ)分測定儀、鹵(lu)素快速水分(fèn)測📱定儀。而紅(hong)外線快速水(shui)分測定儀在(zai)試驗和使用(yong)過程中會出(chu)現烤糊、烤焦(jiāo)，嚴重影響👉玉(yù)米的真實水(shui)分。
玉米水分(fen)測試儀的水(shuǐ)分測量通過(guo)安裝在一個(ge)旋轉-對稱高(gāo)等級鋼法蘭(lan)内的開路諧(xié)振器來實現(xiàn)，開路諧振器(qì)産生高頻波(bō)，固體物料的(de)介電常數和(hé)高頻衰減在(zài)高頻波段内(nei)被測量出來(lai)，因此,表面和(hé)毛細狀水分(fèn)被測量出來(lái)。測量視窗采(cai)用耐磨損才(cai)量，也可選訂(dìng)陶瓷材料與(yu)強化耐磨損(sǔn)材料。其環狀(zhuàng)的鹵素加熱(re)器确保樣品(pǐn)在高溫測試(shi)過程中均勻(yun)受熱，使樣品(pǐn)表面不易受(shòu)損，快速幹燥(zào)，在幹燥過程(chéng)中，玉米水分(fèn)測試儀并即(ji)時顯示樣品(pǐn)丢失的水分(fèn)含量%，幹燥程(chéng)序完成後，zui終(zhong)測定的水分(fèn)含量值被鎖(suo)定顯示。與烘(hōng)箱加熱法相(xiang)比，其檢測結(jié)果具有良好(hao)的一緻性,具(jù)有可替代性(xìng),且檢測效率(lü)遠遠高于烘(hong)箱法。一般樣(yàng)品隻需幾分(fen)鍾即可完成(chéng)測定。玉米水(shui)分測試儀操(cao)作簡單，測試(shi)準确，顯示部(bù)分采用紅色(sè)數🙇♀️碼管，示值(zhí)清晰可見，分(fen)别可顯示水(shuǐ)分值、樣品初(chu)值、終🈲值、測定(dìng)時間、溫度初(chu)值、zui終值等數(shù)據。
在測量樣(yàng)品重量的同(tóng)時，鹵素燈加(jiā)熱單元和水(shuǐ)分蒸💔發通道(dao)快✏️速幹燥樣(yang)品，在幹燥過(guo)程中，玉米水(shui)分測試儀持(chi)續測🐪量并⛹🏻♀️即(jí)時顯示樣品(pǐn)丢失的水分(fèn)含量%，幹燥程(cheng)序完成後，zui終(zhong)測定的水分(fèn)含❤️量值被鎖(suo)定顯示。面包(bao)和餅幹類的(de)變硬就🔞不僅(jin)是失水幹燥(zào)，而且也是由(yóu)于水分變化(hua)造成澱粉結(jie)構發生變化(huà)的結果，此外(wài)，在肉類加工(gong)中，如香腸的(de)口味就與吸(xī)水、持水的情(qíng)況關系十分(fèn)密切，所以，食(shi)品的含水量(liàng)對食品的鮮(xian)度、硬軟性、流(liú)動性、呈味性(xing)、保藏性、加工(gong)性等許多方(fāng)面有着至爲(wei)🤩重要的關系(xì)。
